Ganodermás kávé: egészséges kávé?
A kávé vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb ital világszerte, azonban ezzel párhuzamosan a leginkább vitatott folyadékoknak járó díjat is megkaphatná. Az egészségtudatos fogyasztók elsősorban magas koffeintartalma és savas kémhatása miatt nem tartják megfelelőnek a rendszeres kávéfogyasztást. Az igazsághoz azonban az is hozzátartozik, hogy az elmúlt években számos olyan kutatás látott napvilágot, mely a kávé egészségre gyakorolt jótékony hatásairól számolt be. Mi lehet akkor az igazság ebben a cseppet sem egyszerű kérdésben?
Tovább a cikkre →
Minden, amit a krónikus gyulladásról tudni kell
Alap esetben a gyulladás egy teljesen természetes reakció a szervezet immunrendszere részéről olyan betolakodók esetén, mint a mikrobák, vírusok, baktériumok, vagy éppen vegyi anyagok jelenléte vagy extrém hőhatás (hideg, meleg) egyaránt provokálhat. Az ilyenkor tapasztalt tüneteket már kétezer évvel ezelőtt Celsus, a nagy római orvos is leírta: color, rubor, tumor, dolor et functio laesa - a melegség, bőrpír, duzzanat, láz vagy hőemelkedés és a mindennapi tevékenységek, funkciók károsodása.
Tovább a cikkre →
Fontos tények a zöldteáról
Amennyiben az elfogyasztott mennyiségek megegyeznek, a reggeli kávé zöldteával való helyettesítése körülbelül 70%-kal csökkenti a koffeinbevitelt. Egy bögre kávé 100-150 mg koffeint tartalmaz, míg a zöldtea csak 25 mg-ot. Figyelembe kell venni azonban, hogy ez a szám a tea típusától és főzési idejétől függően változhat, a tea erősebbé válhat.
Tovább a cikkre →
A kávé – Coffea arabica (Rubiaceae)
A kávé növény fermentált, nap által szárított és pörkölt magja a kávébab. A kávébab átlagosan 0.06-0.32% koffeint tartalmaz., A koffein erős stimuláló szer, csak úgy, mint a kávéban szintén megtalálható teofilin, amely gyengébb, de elhúzódóbb hatással rendelkezik. A nyugati világ kevés fennmaradt keserű étkének egyike javítja az észlelést, az idegrendszer stimulálásával javítja a fizikai teljesítőképességet, valamint a szív teljesítményét és az emésztőnedvek szekrécióját is növeli. Erős vízhajtó tulajdonsága miatt méregtelenítő, tisztító hatással is bír. A kora reggel dolgozók körében reggel 5 és délután 5 között fogyasztandó, így nem zavarja az alvási mechanizmusokat. Rövidtávon ugyan stimuláns, de mindennapos fogyasztással a kávé gyengíti a szervezet vitalitását. Kerülje a kávé fogyasztását, ha krónikus hasmenéstől, savtúltengéstől, magas vérnyomástól, alvászavartól vagy szívritmus zavartól szenved.
Tovább a cikkre →
A koffeinmentes kávé
A kávébabok ízét, színét, aromáját adó anyagok mind pozitív hatással vannak az egészségre. A kávé fontos alkotóeleme a fenolok közé tartozó kávésav, amely hatékony rákellenes és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A kávé klorogénsavat is tartalmaz, ami a máj glükóz termelését csökkenti, így meggátolja a nagy cukortartalmú ételek fogyasztását követő magas vérnyomás kialakulását.
Tovább a cikkre →
Egészséges kávé
A kávé és a gyógygombák szimbiózisának egyik legkézenfekvőbb eredménye, hogy a gomba képes ellensúlyozni a kávé erősen savas kémhatását.
Tovább a cikkre →
A bioaktív tápanyagokban gazdag ételek több mint 60%-kal csökkentik a prosztatarák kockázatát
A kutatók 203, prosztatarákos férfival végeztek kísérletet. Két csoportra osztották őket, az egyik csoport a 4 ételből kivont, bioaktív tápanyagokban gazdag kapszulát kapott, a másik csoport placebót. Mindannyian ugyanakkora mennyiséget fogyasztottak, ugyanabban a napszakban, fél éven keresztül, addigi életmódjukon nem változtatva. Az alanyokon prosztata specifikus antigén (PSA) teszteket végeztek a kutatás elején és a végén is.
Tovább a cikkre →
Kutatási bizonyítékok a zöldtea fogyasztás mellett
1, 2009-ben a Phytochemistry (Fitokémia) című újság közzé tett egy kutatást, amelyben a zöldtea antioxidáns tartalmát vizsgálva felfedezték, hogy sikeresen megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél előforduló anyagcsere problémákat.
Tovább a cikkre →
A krónikus gyulladás
Az akut gyulladással ellentétben a krónikus gyulladás jóval mélyebben, és kevésbé feltűnően lapul meg testünkben. Sokszor nem is jár konkrét fájdalmakkal, csak egy furcsa, kellemetlen érzés keríti hatalmába a szervezetet. Amikor pedig már nyilvánvaló a rendellenesség, akkor már a krónikus gyulladás nagyobb méreteket öltött, és olyan komoly betegségekhez vezethet, mint a májelégtelenség, veseelégtelenség, szívinfarktus, a rák vagy a Parkinson-kór. A krónikus allergiák, például az asztma kialakulása már erős figyelmeztető jel arra, hogy az immunrendszer rossz állapotban van.
Tovább a cikkre →
A koffein hatása a pajzsmirigyre
Általánosságban elmondható, hogy az emberek többsége túl sok koffeint fogyaszt napi szinten. A legtöbben ezt koffein tartalmú italok, mások viszont túlzott mennyiségű szénsavas üdítő fogyasztásával éri el. Jó páran mindkettőt fogyasztják egyszerre, vagyis a kávét és a szénsavas üdítőitalokat (energiaitalok, kóla, stb.) is, míg mások feketeteát isznak minden egyes nap. Amíg manapság igen nagy kihívás az embereket rávenni arra, hogy helyesen étkezzenek és megfelelően kezeljék a stresszt, addig emiatt nehezen mondanak le a megszokott napi koffeinadagjukról.
Tovább a cikkre →