1952-ben San Franciscóban egy dr. Ernst Krebb, Jr. nevű biokémikus arra a következtetésre jutott, hogy a rák nem más, mint egy anyagcserezavar, ami a nem megfelelő táplálkozás következménye.
A zöld tea az egyik legszélesebb körben fogyasztott tea a világon. Amellett, hogy finom ital, a benne lévő jelentős antivirális, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és fogszuvasodás-gátló hatóanyagoknak köszönhetően számos gyógyító hatással is rendelkezik.