Ha ön is a több millió gluténérzékeny közé tartozik, könnyen lehet, hogy problémáját nem allergia okozza, hanem bizonyos ásványi anyagok hiánya. Napjaink ételei nem tartalmaznak megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, ezek pótlásával jelentősen javulhat egészsége.
Sok hallgató ment már lépre, amikor ezt a kérdést nekik szegezték. Gondolnak különböző vitaminokra, ásványi anyagokra, pedig a helyes válasz nem ez. A leggyakoribb hiánybetegség a mozgáshiány betegség.
Még az antibiotikum éra előtt, a streptococcus fertőzések után (pl. mandulagyulladás, skarlát - ez is streptococcus fertőzés, csak ilyenkor a törzs egy eritrogén toxint is termel, ami felelős a bőrkiütésekért) nagyon gyakran írtak le idegrendszeri szövődményeket is (vitustánc, Szent Vitus tánca vagy chorea minor).