A vitaminok olyan, a szervezet számára létfontos anyagok, amiket szervezetünk nem képes szintetizálni. Alapvető biokémiai reakciókban vesznek részt, úgy, hogy katalizálják (elősegítik) ezeket a folyamatokat.
Mostanra már több kutatási eredményből is ismerős lehet az olvasók számára, hogy a brokkolifélék képesek megállítani a rákos sejtek kialakulását és növekedését.
Mindig újabb és jobb készítmények kerülnek forgalomban, melyek hormontartalmát igyekeznek a lehető legkisebbre csökkenteni. A vérrögképződésre való fokozott hajlam azonban a legújabb készítményeknél is világosan kimutatható. Ezt soha ne feledjük!