Vaj
A tehéntejből készült vaj sárga, mert karotin tartalma magas. A vaj színét nagymértékben meghatározza, hogy a tehén mit evett. A kövér legelőkön tartott tehén vaja egészen sárgás, amit sokan megpróbálnak színező anyagok bekeverésével utánozni. Ez utóbbi szigorúan tilos.