Tekintsünk úgy a mézre, mint annak a virágnak a teájára, amiből készült, annak minden biológiai, élettani előnyével együtt. Ugyanakkor a méh, mint élő szervezet számunkra nagyon fontos előzetes szűrő állomást is jelent, mert amennyiiben az adott növényi kultúra vegyszerrel szennyeződik, akkor az érzékeny méhecskék pusztulása még ideje korán jelezheti számunkra a bajt.