Tényleg emeli a koleszterint a tojás, és mennyi fér bele?

Reggelire rántotta, ebédre rakott krumpli, vacsorára főtt tojás: belefér ez egy napba, ha figyel a koleszterinjére?

A randomizált vizsgálatok szerint a tojás egészséges felnőtteknél átlagosan nagyjából 0,2 mmol/l-rel emeli az LDL-koleszterint. Egy több mint 1,7 millió résztvevőt összesítő elemzésben a napi egy tojás mégsem járt magasabb szív- és érrendszeri kockázattal. Egy amerikai elemzés viszont kis kockázatnövekedést talált. Számít az is, mi kerül a tojás mellé: a brit szívalapítvány szerint a vaj vagy a szalonna valószínűleg több telített zsírt ad, mint maga a tojás. Akinek magas a koleszterinje vagy szívbeteg, annak érdemes a mennyiséget az orvosával megbeszélnie.

A teljes cikkben megtalálja:

• mennyivel emelte a tojás a koleszterint a vizsgálatokban;
• mit mutatott a 21 országban végzett PURE-vizsgálat;
• miért számít, mi kerül a tojás mellé a tányérra;
• mit találtak egy egyéves vizsgálatban cukorbetegeknél;
• kinek érdemes orvossal egyeztetnie.

A pontos számokat és a forrásokat a drtihanyi.com teljes cikkében olvashatja.