A sejtek optimális pH-ját bonyolult mechanizmusok igen sok energia árán biztosítják, de számtalan betegségre igaz, hogy a betegség során az optimális pH sem sejtszinten, sem a vérplazmában nem biztosított (a beteg acidózisban van, mely csak részben kompenzált), ezáltal az enzimek működés a sejtekben súlyosan károsodik, ami előbb vagy utóbb a sejt pusztulását, esetleges rosszindulatú átalakulását is okozhatja.