A kínai kel az egyik, vagy talán a legnépszerűbb zöldség Kínában, s egyre ismertebb a világ más részein is. Kalóriatartalma rendkívül alacsony, tápanyagokban viszont nagyon gazdag, egy valóságos zöld szupertáplálék.
Minél ízletesebb egy étel, minél többféle komponensből áll össze, annál inkább arra késztet minket, hogy többet együnk belőle, mint amennyi a kívánatos lenne.
A Clinical Infectious Disease nevű rangos, tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint az USA-ban a legnagyobb élelmiszer áruházakban, az ott forgalmazott húskészítmények majdnem 50%-a staphylococcus baktériummal szennyezett.