A brokkoli sok tápanyagot tartalmaz, többek között rostot, C-, és K-vitamint, vasat és káliumot. Emellett több fehérjével is büszkélkedhet, mint a legtöbb más zöldség. Ez a zöld színű zöldség nyersen és főzve is fogyasztható, de a legújabb kutatások szerint az enyhe párolás biztosítja a legtöbb egészségügyi előnyt.
Természetes gyógymód zsírmáj esetén. Zsírmáj kialakulása során a máj sejtjeiben túlzott mennyiségű zsír halmozódik fel. A zsír jelenléte a májban teljesen normálisnak tekinthető abban az esetben, ha annak mennyisége nem haladja meg az 5-10%-ot.