A vérplazma pH értéke normális körülmények között 7,365 (a tiszta víz pH-ja 7,0). Ezt a 7,365-es értéket a szervezetünk a puffer rendszerei segítségével minden körülmények közt igyekszik biztosítani.
A piros szőlőben található resveratrol jótékony tulajdonságai szinte megszámlálhatatlanok. Ez a kiváló antioxidáns polifenol vegyület ugyanis lassítja a sejtek öregedését, javítja a szív működését és úgy tűnik, hogy hatékonyan véd a melanomával szemben is.