A spenót közép és délnyugat Ázsiában honos zöldség, melynek jellegzetes, sötétzöld levelei 30 cm magasságba is megnőhetnek. Virágai sárgás-zöld színűek, kb. 3-4 mm átmérőjűek. Mai ismereteink szerint a rendkívül egészséges, lúgosító spenót az ősi Perzsiából (a mai Irán területe) származik, az arab kereskedők Indiába és Kínába szállították, ahol „perzsa zöldség” néven ismerték.
Az Oncology Reports című orvosi folyóiratban megjelent kutatások valóban elképesztőek. A normálisan funkcionáló limfocitákkal és természetes ölősejtekkel (NK) rendelkező egészséges patkányoknál az fNE intraperitoneális injekciója hatékonyan előidézte a komplett tumor pusztulást, azzal hogy ösztönözte a granulociták és természetes ölősejtek működését a patkányok vérében, a hashártyájukban és a lépükben. Még a hiányos funkciójú limfocitákkal rendelkező patkányoknál is részleges tumor csökkenés volt megfigyelhető.