Fehérbab, tonhal és spenót saláta
Hozzávalók 4-6 főre:
- 250 gramm fehér bab
- 1 liter víz
- 1 hagyma félbe vágva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma és 1 kis gerezd darálva vagy pépesítve
- 1 babérlevél
- 2 friss zsályalevél
- só ízlés szerint
- 150 gramm konzerv tonhal
- 1 ek. sherry ecet
- 1 ek. friss citromlé
- ½ tk. dijoni mustár
- 6 ek. extra szűz olívaolaj
- 2 ek. apróra vágott petrezselyem vagy menta
- 1 ek. apróra vágott snidling