A köszvény és táplálkozás kapcsolata
A betegség úgy keletkezik, hogy a magas purin tartalmú ételek elfogyasztása után a szervezetben megemelkedik a húgysav szintje. A húgysav nem túl jól oldódó vegyület és bizonyos koncentráció felett kicsapódik a vérben és húgysav kristályok formájában lerakódik elsősorban az ízületekben, de akár a bőr alá is, nagy, fájdalmas csomókat képezve.