A keserű mandulaolaj jótékony hatása
Csak nemrégiben kezdtek el a keserű mandulaolaj jótékony hatásaival foglalkozni.
A keserű mandulaolajat nehéz megkülönböztetni az édes mandulaolajtól.
A két diófélének még az összetevői is ugyanazok.
Csak úgy, mint az édes-, a keserű mandulaolaj is egyszeresen telítetlen zsírsavakból épül fel, de ez csak a dióféle 50 százalékát jelenti. A többi anyag a benzaldehid, glükozid, amigaldin és hidrogén-cianid vagyis kéksav. Ezek az összetevők teszik a keserű mandulát olyan értékes és különleges diófélévé.