A tábornok és a kókuszzsír
Görgey Artúr, a honvéd hadsereg főparancsnoka kiváló vegyész is volt. A szabadságharc leverése után komoly tudományos tevékenységet végzett. Egyik munkájában, A kókuszzsír szilárd és folyékony zsírsavai címűben, elsőnek írta le a világon a kókuszzsír egyik öt szénlánc hosszúságú zsírsavféleségét, a kapronsavat, amiért 1851-ben a Bécsi Akadémia ki is tüntette.