A római kömény aromás magjai gyakori összetevői az Észak-afrikai, Közel-keleti, Nyugai-kínai, indiai, és Észak-mexikói konyhának. A magok nagyon hasonlóak a fűszerköményhez, azonban ízük és aromájuk különbözik. 

Az ételek ízesítésén túl a kömény rengeteg jótékony egészségügyi hatással is bír. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, puffadás csökkentő, bélgáz képződését megelőző, stimuláló, és görcsoldó hatású mag. 

Őrölt formában, vagy magként is használhatja a köményt curry-k, levesek, és pörköltek ízesítésére. A szárazon pörkölt köménymagból készült őrleményt salátákhoz, joghurtokhoz, smoothie-khoz, és gyümölcslevekhez is adhatja.