A makrobiotikus étrend
Igazán komolyan akkor kezdetek rá felfigyelni, mikor dr. Hugh Faulkner angol orvos hasnyálmirigy rákot kapott. Az áttétek miatt palliatív műtétet végeztek, hogy ne sárguljon be, majd otthonába bocsájtották. Mivel tökéletesen tisztában volt a várható esélyekkel, úgy döntött, hogy a makrobiotikus étrenddel próbálkozik. Műtéte után három évvel a daganata visszafejlődött, ő maga ismét részállásban munkába állt egy kórházban hivatását gyakorolni.