A maitake gomba, amit amúgy bokrosgombaként és Grifola frondosaként is ismernek, egy olyan ehető gombafajta, amely Kínában őshonos, de Japánban és Észak-Amerikában is megtalálható. Ez a gombafajta leggyakrabban csomókban helyezkedik el a juhar, tölgy és szilfák tövében, és akár 45 kg-ra is megnőhet, ezért nevezik többek között a "gombák királyának".