A grízes lisztről általában:

Ezt a fajta lisztet gyakran használják tészták, pizzák, kenyerek, stb. elkészítéséhez.

Őrölt keménybúzából készül, a színe pedig kissé sárgásabb, mint a finomliszté.

Nagyon jótékony hatású, mivel nem tartalmaz koleszterint, telített- vagy transz zsírokat. Magas a proteintartalma, viszont kevés zsír található benne.

A glikémiás indexe is alacsony, ezért kiváló a cukorbetegek számára, valamint azoknak is, akik fogyni szeretnének. Ha több grízes lisztet fogyaszt, azzal pozitívan hathat a szervezetére, mivel a lisztnek gazdag a tápanyagtartalma.