A juharszirup, ez az édes kanadai kincs, régóta ismert, de a vele kapcsolatos diéták körül élénk vita folyik. Sokan esküsznek rá, mint hatékony méregtelenítőre.

Más szakértők azonban óvatosságra intenek, felhívva a figyelmet a lehetséges mellékhatásokra és a túlzott cukorfogyasztás veszélyeire.