Hozzávalók: 

    30 bodzavirág
    3 kg fehér cukor
    4 dkg citromsav
    3 l víz
    3 nagy citrom

Elkészítése:

Kicsit tisztítsa meg a bodzavirágokat, azonban ne vigye túlzásba, különben az az íz rovására megy. Helyezze a bodzavirágokat egy nagy tálba, tegye mellé a darabokra vágott citromot, majd öntse fel 3 liter vízzel. Hagyja állni legalább 30 órán át. Az idő leteltével távolítsa el a citromot és a bodzát a vízből, keverje bele a cukorot és a citromsavat. Addig keverje amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.