Miért is jó a zabkása a szívünknek?

Valószínűleg már halott róla, hogy a rost jót tesz a szervezetünknek, de tudta, hogy nem minden rost lett egyenlőnek teremtve? Kétfajta rostról beszélünk az étrenddel kapcsolatban – oldódó és oldhatatlan – és különböző fajták vannak a két kategórián belül.

A béta-glükán egy oldódó fajta rost melyről, kutatások azt mutatták, hogy szoros kapcsolat van fogyasztása és a koleszterin szint csükkenése között, ezáltal segítve szíve egészségét. Mint a legtöbb rost, étrend kiegészítőként is megtalálható, de teljese kiőrlés gabonafélékben, zabban, korpában, búzában és árpában is megtalálható. Sütő élesztőben és egyes gombafajtákban, például a maitake és a reishi gomba is tartalmaz béta-glükánt.