Balzsamecet készítése házilag
A hamisítatlan balzsamecetet Olaszországban készítik, a Trebbiano szőlő levéből kivonva. Ezután felforralják, majd fahordókban érlelődni hagyják. Ennek az ecetnek minimum 12 évig kell érlelődnie. Míg a hordóban van, a szőlőlé koncentráltabbá válik és gazdagabb lesz az ízvilága.