A magvakban, a növényi olajokban (dió, lenmag, szója, repce, stb.) az alfa linolénsavnak (ALA) nevezett omega-3 zsírsav van, amiből a szervezetünk képes, de csak korlátozott mennyiségben eikozapentaénsavakat (EPA-t) vagy dokozahexaénsavat (DHA-t) előállítani. Ebből következik, hogy az ALA a legkevésbé értékes omega-3 zsírsav. Lehet, hogy vannak szerencsés emberek, akiknek a szervezetük képes az ALA-ból több DHA-t, vagy EPA-t szintetizálni.