Az Earl Grey teáról:

Az Earl Grey olyan ízesített teakeverék, amely nagyon népszerű a nyugati országokban. A tea általában citrus ízesítésű fekete tea. Az Earl Grey-nek különleges íze van, mivel bergamot narancsból vonják ki a pikáns ízű olajat az elkészítéséhez. A bergamot egy sárga színű, illatos gyümölcs, amely nagyon hasonló a citromhoz, méretében pedig a narancshoz hasonlít.

Az Earl Grey tea nevét Charles Grey miniszterelnökről kapta, aki1830-1834-ig volt a brit kormány élén. Azt mondják, egy kínai szerzetes ajándékozta ennek a különleges ízű teának a receptjét Károly királynak, mivel meg akarta hálálni, hogy a király egyik embere megmentette egy teakészítő fiát a vízbefulladástól.

Az Earl Grey tea fekete tealevelekből készül. A tea íze és minősége az éghajlattól, a teatermesztési terület fekvésétől, valamint a feldolgozástól függ. Mivel a bergamot íze jelentős mértékben változik attól függően, hol termesztik, milyen módon dolgozzák fel, valamint mennyi bergamotot használnak a teakeverékhez, ez is befolyásolja az elkészült tea minőségét.