Az almaborecet almaborból (vagy ciderből) készül, amiben az erjedés során egészségjavító probiotikumok és enzimek alakulnak ki, valamint az erjedés során jelentősen csökken az almabor cukor- és kalóriatartalma. Valójában már egy-két evőkanál almaborecet elég ahhoz, hogy kihasználhassuk az ecet jótékony hatásait. Minden evőkanál almaborecet csupán 3-5 kalóriát, és minimális cukrot tartalmaz.