A pisztácia ereje
Aki azonban nem fogyaszt állati eredetű fehérjét, vagy csak kis mennyiségben, annak gondoskodnia kell arról, hogy szervezete hozzá jusson a megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavhoz. Fehérjékre ugyanis szükségünk van, csak nem mindegy, hogy milyen forrásból biztosítjuk őket.