A halolajat a zsírosabb halak szövetei tartalmazzák, mint amilyenek a pisztráng, a makréla, a tonhal, a hering, a szardínia, és a lazac. 

A halolajak igen kedveltek a táplálkozási szakemberek és az egészségügyi dolgozók körében, hiszen két alapvető tápanyagot tartalmaznak, amelyek a DHA (dokozahexaénsav) és az EPA (eikozapentaénsav), mindkettő az omega-3 zsírsavakhoz tartozik.