A gyömbér egy gyökérféle aminek 5000 éves törtenelme van. Számos jótékony hatása van az egészségre, a hosszabb élettartamtól kezdve az életerő növeléséig. Úgy tudni, hogy több, mint 12 féle ismert antioxidánst tartalmaz, ezzel hasznos gyógyírrá válva több betegség kezelésében is.

A gyömbér rendelkezik émelygés megelőző, fertőtlenítő, gombaölő, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, antibakteriális és vírusölő tulajdonságokkal. 

Emellett a gyömbér remek forrása az A,C, E és B-komplex vitaminoknak , a magnéziumnak, a foszfornak, a káliumnak a szilíciumnak, a nátriumnak, a vasnak, a cinknek, a kálciumnak és a béta-karotinnak.