A D-vitamin zsírban oldódó tápanyag, amely sokféle alapvető és létfontosságú folyamatban és testfunkcióban részt vesz.

A szervezet a Napból származó ultraibolya (UV) sugarak hatására termeli. A vitamin immunrendszere javítása, a gyulladások csökkentése, a sejtfejlődés gyorsítása, az ideg-izom funkciók segítése, és sok egyéb folyamathoz szükséges. 

Emellett fontos szerepe van a különféle egészségügyi problémák megelőzésében és gyógyításában, mint az egyes és a kettes típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a glükóz intolerancia, a szklerózis multiplex, és egyéb autoimmun betegségek.