A szukralóz egy mesterséges édesítőszer, mely manapság igen sok csökkentett kalóriatartalmú ételben és italban megtalálható. Népszerűsége annak köszönhető, hogy 600-szor édesebb, mint a cukor, 3-szor édesebb, mint az aszpartám és 2-szer édesebb, mint a szacharin. Sokan azért fogyasztanak mesterséges édesítő szereket, mert szeretnék csökkenteni cukorbevitelüket, annak érdekében, hogy fogyjanak és elkerüljék a cukorbetegség kialakulását. Elképzelhető azonban, hogy a mesterséges édesítőkkel többet ártanak maguknak, mint korábban gondoltuk?